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来源:家庭医生在线  2019-02-11 09:10:04
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  俗话说病从口入,现在人们的生活水平质量提高了,但是患上癌症的风险越来越高,有很多年轻人受到了卵巢癌、胃癌以及乳腺癌的困扰,哪些食物容易产生致癌物质?

  容易致癌的食物都有哪些?

  1、烧烤类的食物

  食物在高温烧烤的过程中,会产生大量的生物活性分解产物,给细胞带来毒性的作用,对女性的子宫组织,卵巢以及乳腺有一定的亲和性,从而诱发癌症的产生,如果吃太多高脂肪以及高蛋白质的食物,不仅会让身体营养过剩,导致身体肥胖,同时也会增加患上乳腺癌的风险,所以尽量不要吃烤鸭,烤鹅,烤肉以及烤鱼等。

  2、油炸食物

  在煎炸食物的时候会一直重复使用油,有长时间受到高温会产生苯并芘和丙烯酰胺等致癌物质,大量吃的话会直接影响到消化道,对胃肠道,食管,咽喉以及口腔黏膜带来严重的伤害,尤其是对消化道的末端带来最大的影响,因为致癌物质会直接集中在消化道末端,最终增加了患上卵巢癌以及大肠癌的风险,所以尽量不要吃一些油条炸薯条、油饼以及臭豆腐等。

  3、腌制食物

  食物经过腌制的过程中会产生亚硝酸盐,在身体里面会直接转化成亚硝酸胺,亚硝酸氨属于第二致癌物质,会影响到胰腺、胃部肠道等,从而增加了患上胃癌以及大肠癌的风险,所以尽量不要吃一些火腿肠、咸蛋以及咸鱼等。

  4、熏制食物

  熏制食物在处理的过程中会含有大量的苯丙芘,属于强烈的致癌物质,经常性的吃容易引起胃癌和食道癌。熏制的食物在加工的过程中会添加糖或者辣椒等,过辣或者过咸的话都会对胃黏膜带来严重的刺激,损伤到了胃黏膜,胃黏膜长时间处于工作状态,反反复复的进行修复就会发生癌变。

  5、霉变食物

  把一些食物放在潮湿的环境中就会发生霉变,霉变说明食物受到了污染,产生大量的黄曲霉菌素,属于强烈的致癌物质,不仅会影响到消化道的器官,同时也会导致肝癌,所以尽量不要吃一些发霉的花生,玉米,粮食,豆类等。

  温馨提示

  一些致癌的食物尽量少吃,另外反反复复烧开的水以及隔夜的酸菜素白菜尽量也要少吃,因为里面会含有大量的亚硝酸盐,摄入太多的话会直接转化成亚硝酸胺,最终引起癌症的发生。

[ 责任编辑: 栾雪 ]
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